Rujak Bulung, Kuliner Khas Yang Pedas dan Gurih
Denpasar - Mendengar kata rujak, maka yang ada dipikiran kita adalah sekumpulan sayur dan lontong yang diberi bumbu kacang atau buah-buahan yang diberi bumbu gula. Tapi rujak yang satu ini berbeda dari rujak umumnya, mulai dari bahan sampai bumbunya juga sangat berbeda.
Rujak Bulung, jenis makanan tradisional yang berasal dari Bali. Rujak ini memiliki ciri khas yang sangat berbeda dengan rujak yg lain. Bahan dasar yang digunakan adalah rumput laut dan kuah pindang. Mungkin asing bagi yang baru pertama kali, tapi ketika sudah mencoba dijamin akan ketagihan karena segar dan gurihnya rujak Bulung.
Cara menyajikannya yaitu rumput laut yang beri taburan parutan kelapa bakar, kemudian disiram dengan kuah pindang. Terkadang ada juga yang diberi tambahan tipat atau juga buah boni. Hidangan ini sangat cocok dinikmati ketika cuaca mendung atau hujan, karena cuaca yang dingin sangat pas apabila ditemani makanan yang pedas dan gurih.
Penulis Firdaus Aulia
Gambar idntimes.com
